Les antioxydants

  LES ANTIOXYDANTS :  D’abord, si nous avons besoin d’oxygéner nos cellules pour leur bon fonctionnement, il faut savoir qu’une partie de cet oxygène va produire des déchets toxiques : les radicaux libres. A leur contact, nos cellules vont s’oxyder et vieillir. De ce fait, les antioxydants vont permettre de …

Brocoli – Brassica oleracea

Fiche d’identité de ce super antioxydant naturel Famille : Brassicacée Variété de Choux Provenance : Italie du sud, Méditerranée, Asie mineure Origine latine signifiant : « branche » Autre nom connu : « brocco » en Italie qui signifie « pousse » Cultivé d’octobre à avril, en Espagne et en Italie – l’été, il fait trop chaud Cultivé de mai à …