Laquelle choisir ?
Dans cet article, je vous présente les bienfaits des boissons chaudes et boissons froides. Les boissons chaudes sont à privilégier, notamment en hiver, car elles réhydratent et estompent la sensation de manger « tout froid ». Toutefois, les boissons froides ont de multiples bienfaits aussi.
Les bienfaits des thés ou tisanes
Les thés verts et noirs ne favorisant pas l’assimilation des minéraux, ils sont à éviter au moment du repas. En revanche, le thé rouge (sans théine) et les infusions de fruits et de plantes sont bien adaptés. De plus, boire une tisane avant de s’endormir permet de trouver le sommeil plus facilement. Toutefois, il faut bien choisir la ou les plantes dans la composition de votre tisane.
Quelle tisane et pour quel effet ?
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Refroidissement : thym
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Digestion : fenouil, mélisse, menthe poivrée, camomille, sauge
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Élimination : cassis, cynorhodon, fenouil, fleur d’oranger
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Circulation : vigne rouge
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Vitalité : ginseng, guarana, gingembre
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Relaxation : mélisse, tilleul, menthe, citronnelle
Du café de céréales à déguster toute la journée
Finissez votre repas sur une note chaude et douce, comme un café de céréales. Il s’agit d’un « faux café » en poudre réalisé à base de graines torréfiées : orge, glands, chicorée…
Une soupe miso à assembler au dernier moment
Il fallait y penser ! Facile et rapide à préparer. 1 c à café de miso, quelques dès de tofu et d’algue wakame séchée avec une pointe de ciboulette ciselée. Versez de l’eau bouillante sur l’ensemble et délayer bien le miso pour obtenir une soupe revigorante
Jus de légumes et de fruits en complément
Ces jus ne sont pas des boissons comme les autres, car ils renferment des vitamines mais aussi des sucres. Il faut donc les envisager comme un complément à un repas de midi pauvre en primeurs.
Le Kombucha
Il s’agit d’une boisson d’origine asiatique obtenue grâce à un mélange de levure et de bactérie dans un milieu sucré. Le kombucha a un gout agréable acidulé et on dit qu’il renforce l’immunité, libère les toxines et prévient certaines maladies grâce à ses effets antioxydants. Vous le trouverez facilement en boutique bio. Les bienfaits de cette boisson chaude ne sont donc pas à négliger.
Laits végétaux en boissons froides
Ils sont tout comme les jus de fruits et de légumes. Ils sont un moyen de compléter un repas pauvre en protéines et/ou en minéraux.
Quel lait pour quel apport ? Je vous liste donc leurs bienfaits :
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Lait d’amandes : calcium
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De noisettes : phosphore, potassium
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Au sésame : calcium
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Lait de riz : sucres lents
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Lait d’avoine : fibres
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De soja : protéines
Sylvie Bolzer
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